醉元蹄 .分類:肉類料理2011/01/29 01:19

2011013019:46

醉元蹄

分類:肉類料理
2011/01/29 01:19
醉元蹄
【做  法】
1.豬腳洗淨,放入滾水中快速汆燙,去血水去雜質後撈起沖水;薑切片備用。
2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸,將作法1的豬腳和薑片放入,開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
3.取大容器,將所有的調味料放入混合拌勻,再放入作法2的豬腳,浸泡約10小時即可取出盛盤。
 
【材  料】
豬腳 5圈
5公克
【調 味 料】
紅棗 10粒
枸杞 1大匙
紹興酒 250cc

本文來自Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw