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好吃的滷豆干
2012
08
24
08:43
引用~好吃的滷豆干 廚藝不佳的我 , 唯一的拿手菜
因為朋友說好吃 , 居然捧場要團購 !! 獻醜一下!! 材料: 1. 原味豆干 4斤 (如果買5x5cm 的先請切成四等份, 或可直接買 2.5x2.5cm大小的豆干) 2. 龜甲萬醬油 or 菜香耕黑豆蔭油 八分滿 X 3碗 (老板娘說其它的醬油會太" 死鹹" ) 3. 食用油 半碗 (芥花油,葡萄籽油皆可) 4. 砂糖or冰糖 8~12兩(300~450公克) 依自己喜好甜度添加 5. 八角 約10 粒 6. 辣椒少許 (愛吃辣可放多一些) 做法: 1. 將2,3,4,5,6 等材料放入大...
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蟹肉豆腐羹
2012
02
24
17:20
蟹肉豆腐羹 分類:小廚房中式料理 2012/02/24 09:39...
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自製醬汁調料大全 .分類:涼拌/醬料/甜品2012/02/20 15:12
2012
02
22
08:37
自製醬汁調料大全 分類:涼拌/醬料/甜品 2012/02/20 1
自製醬汁調料大全 自製辣椒油的簡單做法 佐餐調料牛肉醬的做法 自製健康番茄醬的做法 沾食調料之椒鹽的做法 ...
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一覺到天亮--6道中藥湯 !! .分類:養生食療2012/02/17 05:40
2012
02
20
08:44
一覺到天亮--6道中藥湯 !! 分類:養生食療 2012/02/17 05:40...
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蒜香茄腸~蒜香椒麻皮蛋
2012
01
22
09:10
蒜香茄腸~蒜香椒麻皮蛋 分類:各節目料理 2012/01/21 20:22...
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家鄉白菜~鄉間韭菜煎餅
2012
01
22
09:07
家鄉白菜~鄉間韭菜煎餅 分類:各節目料理 2012/01/21 19:43...
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炒蜆仔~茄汁蝦仁
2012
01
12
09:23
炒蜆仔~茄汁蝦仁 分類:阿基師食譜 2012/01/11 21:02...
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酥皮烤飯捲
2012
01
12
09:19
酥皮烤飯捲 ...
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豉香炒五花 分類:小廚房中式料理
2011
12
07
07:54
豉香炒五花 分類:小廚房中式料理 2011/12/06 09:22...
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引用咚咚家的糖醋排骨
2011
11
23
08:35
之前咚咚做過懶人式糖醋排骨,利用市售炸好的排骨酥來製作,方便快速。 這回買軟排骨回來炸,雖然多了點準備工作,但是能吃得新鮮健康,一點都不覺得累。 個人做法分享 食材:軟排骨.青椒1顆.紅椒半顆.洋蔥半顆.鳳梨罐頭半瓶 醃肉料:酒.醬油.少許蛋液 炸肉粉:地瓜粉 糖醋醬:糖.白醋.蕃茄醬比例相同.水則多一倍.香油適量(依個人口味調整) 芶芡:太白粉水 事前準備:1.青紅椒及洋蔥各切塊 步驟1:軟排骨用醃肉料醃製約十分,接著沾地瓜粉放置反潮入鍋油炸至金黃熟成盛起 步驟2:利用鍋中的油,將青椒.紅椒.洋蔥.鳳梨片入鍋過油略為拌炒盛起 步驟3:準備一碗,先調好糖醋醬汁及太白粉水,準備一鍋,將糖醋醬汁入鍋煮滾,倒入 排骨及...
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